COMMITMENT

ISLAND BREWERYの根底に流れるのは、
「島を盛り上げたい！」
「生まれ育った町を活性化させたい！」
という思い。

美しい海と豊かな大地を有する壱岐は、
ウニやイカ、壱岐牛、地野菜といった美食の宝庫。
おいしい食べ物があるところには、
おいしいお酒がある。

麦焼酎発祥の地だけに焼酎蔵が7社、
数十年ぶりに復活した日本酒蔵が1社と
酒造業が盛んな地。
そこにクラフトビールが加われば、
もっと楽しく、もっと面白くなるはず。

造りたいのは、なにより
“壱岐らしさ”を大切にしたビール。
新鮮な魚介や幻の和牛といわれる
壱岐牛に合う味わいを追求したり、
特産品や麦焼酎に使う材料を取り入れたり。

町や島の人々に愛されるビールを目指して
ビール造りに取り組んでいます。

ロゴマークのモチーフは、
漁師町・勝本浦ならではの漁船の放電灯。
町を照らし、島を盛り上げる場所に
なりたいという熱い思いが込められています。

HISTORY

麦焼酎の世界から、クラフトビール造りへ。

壱岐に麦焼酎の製法が伝わったのは16世紀のこと。麦焼酎造りが盛んな地において、原田酒造は明治20年（1887年）に原田卯八郎が創業。卯八郎は、常に勝本浦の発展に心を砕き、地域の公共事業のため身を尽くした人物だったようです。その後、代々焼酎や清酒造りに取り組み、時代によっては薬局を兼ねたり、アイスキャンディーを販売したりと、町の暮らしに欠かせない存在でもありました。

昭和59年（1984年）には当時島内にあった12の焼酎蔵のうち、当社を含む6社が協業化。その後は原田酒造単独の製造を止め、商品の販売のみを行うようになりました。

そして、2021年春、5代目が地域活性化を目指し、130年以上の歴史ある酒蔵をリノベーションして、クラフトビールの醸造所を立ち上げたのです。

STAFF

代表原田知征

昭和50年（1975年）、原田酒造の5代目として生まれる。幼い頃より、家の中に漂う米を蒸す匂いやお酒の香りの中で過ごし、東京農業大学農学部醸造学科へ進学。26歳で地元に戻り、壱岐焼酎の製造に邁進。母校の東京農大で分離された花酵母を使用した日本初となる花酵母仕込み麦焼酎「なでしこ」「玉姫」の開発や、人気漫画『エヴァンゲリオン』とのコラボ焼酎の発売など、常に新しいことに挑戦。現在は、島内初かつ県内唯一となるクラフトビール造りに全集中。

RECRUIT

ISLAND BREWERYでは、クラフトビールの醸造に携わってくださる方を募集しています。
島外にお住まいの方であれば、移住する上で心配な住居や車なども、こちらでご用意します。
ご興味をお持ちの方は、詳細をご覧ください。

DETAILS

COMPANY PROFILE