2021年、
青い海と豊かな自然に囲まれた壱岐島に、
ISLAND BREWERYは誕生しました。
「魚に合うビールを作りたい」
この想いを実現するために
私たちが着目したのは、
壱岐島発祥である麦焼酎に使われている
白麹でした。
白麹由来のクエン酸がもたらす、
柑橘を思わせる爽やかな酸味。
そこにフルーティーなホップの香りを
まとわせました。
軽やかな飲み口と華やかな香りが、
魚料理に優しく寄り添います。
壱岐の海とともに育つ自慢のクラフトビールを
お楽しみください。
魚を食べるなら。
ISLAND BREWERY
LINE UP
YUZU-GOSHO ALE
柚子胡椒エール／印象的な壱岐産青柚子の香りとほのかな辛味の余韻をお楽しみ下さい。
IPA feat. SORACHI ACE
アイピーエー feat. ソラチエース／ウッディーな苦味と、洋梨やレモングラスを思わせる香りを感じられます。
GOLDEN ALE
ゴールデンエール／「魚に合う」をコンセプトに考えられた、一番人気のビールです。
IPA
アイピーエー／魚に合うビールとして、苦味だけではなく香りを楽しめるビールに仕上げました。
YUZU-KOJI ALE
ゆず麹エール／壱岐でとれた柚子果汁と柚子皮や壱岐焼酎の製造に使われる白麹をたっぷりと使用しています。
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