期間限定ビール「MYSTIC CHOCOLATE」販売開始のお知らせ

ISLAND BREWERYのシーズナルビール「MYSTIC CHOCOLATE / ミスティック チョコレート」のご提供を2026年1月25日より開始いたしました！

ミズナラのウッドチップを使用した魅惑のチョコレートビール。

毎年バレンタインシーズンの恒例となっているチョコレートビール。

今年はシェリー酒の貯蔵に使用されたミズナラ樽のウッドチップとカカオニブを香り付けに使用し、カカオ由来の風味とカスク(木樽)薫る、ほろ苦く魅惑の味わいに仕上げました。

バレンタインの贈り物はもちろんですが、お食事との相性も抜群です。

alc : 5.0%
malt : Pilsner / CaraHell / Chocolate
auxiliary material : Cacao nibs / Oats / White-KOJI
hop : Merkur / Motueka
IBU : 21

《Brewer’s note》

今年のチョコレートビールは、去年から構想をねっていたシェリー酒の貯蔵に使用されたミズナラ樽のウッドチップを使用し、香り高い大人の黒ビールに仕上げてみました。
ウッドチップが思った以上に細かく、初めて使用するものだったので、前職で焼酎を造っていた頃に樽貯蔵をしていた時の感覚を思い出し使用量を決定。います。

漬け込みには非常に気を使いましたが、満足の行くものに仕上がりました。
来年はまた違うお酒で使用したウッドチップを使ってみるのも面白いかなと妄想しています。

ISLAND BREWERY醸造所併設のタップルームにてご提供

ガラス越しに発酵タンクが見える、ISLAND BREWERYのタップルームでは、常時5〜6種類の生ビールを販売しています。
地元特産の新鮮な魚介類を使ったフィッシュ＆チップスやイカリングなどとともにお楽しみいただけます。

公式オンラインショップ

個人のお客様は公式オンラインショップ、業務店様は専用ECサイトにてご注文を承りますので、どうぞよろしくお願いいたします。

・公式オンラインショップ
https://shop.iki-island.co.jp/

・ビジネス用販売サイト
https://islandbrewery.bestbeerjapan.com/

飲める飲食店／買える酒販店

ISLAND BREWERYのクラフトビールを、全国の飲食店・酒販店・宿泊施設などに出荷しています。
シーズナルビールの出荷先も下記ページにて随時掲載いたします。