2021年、
青い海と豊かな自然に囲まれた壱岐島に、
ISLAND BREWERYは誕生しました。
「魚に合うビールを作りたい」
この想いを実現するために
私たちが着目したのは、
壱岐島発祥である麦焼酎に使われている
白麹でした。
白麹由来のクエン酸がもたらす、
柑橘を思わせる爽やかな酸味。
そこにフルーティーなホップの香りを
まとわせました。
軽やかな飲み口と華やかな香りが、
魚料理に優しく寄り添います。
壱岐の海とともに育つ
自慢のクラフトビールをお楽しみください。
魚を食べるなら。
ISLAND BREWERY
LINE UP
YUKO SAISON
ゆうこうセゾン／長崎の伝統柑橘「ゆうこう」の皮を使用し、香り付けしたセゾン。
STRAWBERRY SOUR ALE
ストロベリーサワーエール／イチゴと白麹、乳酸発酵による酸味を楽しめるケトルサワーエール。
GOLDEN ALE
ゴールデンエール／「魚に合う」をコンセプトに考えられた、一番人気のビールです。
IPA
アイピーエー／魚に合うビールとして、苦味だけではなく香りを楽しめるビールに仕上げました。
YUZU-KOJI ALE
ゆず麹エール／壱岐でとれた柚子果汁と柚子皮や壱岐焼酎の製造に使われる白麹をたっぷりと使用しています。
COLUMN
コラム
