青い海と豊かな自然に囲まれた壱岐島に、
長崎県で唯一のクラフトビールメーカーとして、
ISLAND BREWERYが誕生しました。
「魚に合うビールを作りたい」
この想いを実現するために
私たちが着目したのは、
壱岐島発祥である麦焼酎に使われている
白麹でした。
白麹由来のクエン酸がもたらす、
柑橘を思わせる爽やかな酸味。
そこにフルーティーなホップの香りを
まとわせました。
軽やかな飲み口と華やかな香りが、
魚料理に優しく寄り添います。
壱岐の海とともに育つ自慢のクラフトビールを
お楽しみください。
魚を食べるなら。
ISLAND BREWERY
LINE UP
GOLDEN ALE
ゴールデンエール／「魚に合う」をコンセプトに考えられた、一番人気のビールです。
IPA
アイピーエー／魚に合うビールとして、苦味だけではなく香りを楽しめるビールに仕上げました。
YUZU KOJI ALE
ゆず麹エール／壱岐でとれた柚子果汁と柚子皮や壱岐焼酎の製造に使われる白麹をたっぷりと使用しています。
BITTER CHOCOLATE
【販売終了】ビターチョコレート／チョコレートモルトと数種類の麦芽を使用し、ほろ苦いチョコレートの味わいを表現。
PEARL STOUT
【販売終了】パールスタウト／「真珠母貝」の一つであるアコヤ貝のエキスを使用。貝の旨みを感じられるビールです。
CITRUS ALE
【販売終了】シトラスエール／野中果樹園さんの露地栽培の不知火(デコポン)を使ったビールです。
SESSION WHEAT
【販売終了】セッションウィート／Wheat Maltを30%、壱岐産の生小麦を20%使用したアメリカンウィートエールです。
BANANA WEIZEN
【販売終了】バナナヴァイツェン／ヴァイツェン酵母が持つバナナ香を最大限に引き出しつつ、程よいキレを残しています。
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